Vorbereitung: Schnitt-Fleisch
in 2-2 1/2 cm (1-zoll-)-Würfel.
Vereinigung mit fein gehackten Zwiebeln. Saute
in Margarine für wenige Minuten. Decke
und schmort für 40 Minuten in einem bedeckten
Kochtopf. Fügen Sie zerhackte Tomaten,
heißes Wasser, Salz hinzu, und schwärzen
Sie Pfeffer; Rühren gut. Decke und kocht,
bis Fleisch zart ist. Rühren in Reis; Mischung
gut. Decke und kocht für 15-20 Minuten,
oder bis Reis zart ist; Abfluß. Ziehen
Sie von Hitze um. Lassen Sie Standplatz bedeckt
für 20 Minuten vor Portion. Dienen Sie
heiß. Guter Apetite.
