Vorbereitung : Tavugu yika,
½ SchaleWasser
ile kisik ateste yaklasik 25
dakika pisir, kemiklerini ayir. Etini ince ince
kiy. Ekmegin kenarlarini çikart, içini islat,
iyice sik. Zwiebel i soy, yika, Petersilieu yika, ayikla,
her ikisini de ince ince dogra. Et, ekmek, Zwiebel ,
Petersilie, I Ei, Salz ve baharati karistir
ve 5 dakika yogur. Ei buyuklugunde parçalara
ayir, oval sekil ver, yassilt. Önce galeta MehlMehla,
sonra çirpilmis Eiya, tekrar galeta MehlMehla
bula. Teflon tavaya yagi koy, isit. Köfteleri
iki tarafi pembe renkte kizart.
